Karaman’da düzenlenen eğitimle 33 resmi kontrol görevlisine un ve unlu mamul işletmelerinde HACCP denetim süreçleri hakkında eğitim verildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı, un ve unlu mamul sektöründeki resmi kontrolleri standartlaştırmak amacıyla 21-24 Eylül 2026 tarihleri arasında Karaman’da kapsamlı bir eğitim programı düzenledi. İl Tarım ve Orman Müdürü Hatice Bulut’un açılışını yaptığı programda, gıda güvenliği yönetim sistemlerinin denetimi masaya yatırıldı.
Türkiye’nin önemli bisküvi ve unlu mamul üretim merkezlerinden biri olan Karaman’da gerçekleştirilen eğitime, merkez teşkilatı ve 12 farklı ilden gelen 33 resmi kontrol görevlisi iştirak etti. Katılımcılara HACCP planlarının değerlendirilmesi, sistemin uygulanması ve saha denetimlerinde dikkat edilmesi gereken teknik detaylar hem teorik hem de uygulamalı olarak aktarıldı.
Dört gün süren etkinlikte görevliler, HACCP sistemlerinin etkinliğini ölçmeye yönelik pratik çalışmalar gerçekleştirdi. Eğitim sonunda, sektördeki resmi kontrollerin kalitesinin artırılması ve sahada karşılaşılan uygulamalara yönelik ortak bir değerlendirme standardı oluşturulması hedeflendi.
Yorum Yap