Formena beslenme servisine Akademik Diyetisyenler Derneği desteği

Akademik Diyetisyenler Derneği, kapıya teslim hazır menüler sunan Formena için hazırladığı 2024 yılı değerlendirmesiyle firmayı desteklediğini ve önerdiğini bildirdi. Tüketicilerin doğrudan göremediği üretim ortamlarının hijyen koşulları ve operasyonel kuralları, hazır beslenme hizmetlerinde resmi evrakları en kritik değerlendirme unsuru haline getiriyor. Şirketin kalite yönetim standartlarını karşıladığını, uygun pişirme yöntemleriyle hareket ettiğini ve hijyen teftişlerinden geçtiğini ortaya koyan bu resmi görüş, markanın internet platformunda açıkça sergileniyor.

ADİD değerlendirmesinin içeriği ve kapsamı

2022 senesinde faaliyete geçen Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD) tarafından hazırlanan resmi yazı, menülerin bireysel sağlığa doğrudan tesirini ya da besin değerlerini değil, mutfaktaki operasyonel yeterliliği ele alıyor. Metinde şirketin bireysel beslenme ihtiyaçlarına cevap üretmek ve sağlıklı yaşamı desteklemek gayesiyle çalıştığı ifade ediliyor. Düzenlenen evrakta derneğin yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzaları yer alıyor.

Gıda sektöründe paylaşılan her evrak farklı bir teknik detayı güvence altına alıyor. Yasal zorunluluk taşımayan meslek kuruluşu görüşleri, profesyonellerin mutfak şartlarını ve pişirme aşamalarını incelediğini gösteriyor. Bütün bu denetim süreçlerine ait güncel Formena sertifikaları ilgili sayfada detaylarıyla kamuoyuna aktarılıyor.

Üretim güvencesini sağlayan resmi belgeler

Diyet yemeği hazırlayan işletmelerin sunduğu belgeler birbirinden farklı operasyonel süreçleri belgeler:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Hammadde tedarikinden son adrese ulaşana kadar tüm risklerin tespit edilmesini ve kontrolünü sağlayan, HACCP prensiplerini içine alan uluslararası standarttır.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi: Kuruluşun Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü sistemine kayıtlı olduğunu kanıtlar, tüm kamu teftişleri bu sicil üstünden yürütülür.
• Helal sertifikası: Malzemelerin ve mutfak sürecinin ilgili kriterlere tam uyumlu denetlendiğini doğrular.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Yemekle temas halindeki materyallerin insan sağlığına uygunluğunu açıklar. Şirketin kullandığı kaplar mikrodalga kullanımına uygun polipropilenden (PP) üretilmekte olup çantalarla birlikte TÜRKAK onaylı sertifikalara sahiptir.
• Meslek derneği değerlendirmesi: Diyetisyenlerden oluşan yapının firmanın hijyenini ve pişirme usullerini yerinde inceleyerek tavsiyede bulunduğunu belgeler.

Belgelerin firma unvanına tanzim edilmiş bulunması, tüketicilerin sipariş adımı öncesinde süreci doğru okumasına zemin hazırlıyor.

Dört şehirdeki üretim ve lojistik sistemi

2015 senesinde Ankara merkezli kurulan Formena Diyet Yemek, çalışmalarını Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya şubeleri üzerinden sürdürüyor. İstanbul genelinde Asya ve Avrupa yakalarına eksiksiz ulaşım sağlanıyor. İmalat faaliyetleri takriben 1.000 metrekarelik kapalı mutfakta, 30’u aşkın personelle idare ediliyor. Diyetisyen kadrolarınca 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik planlanan menülerde kalori değişimi ücret farkı yaratmıyor. İşletme mutfağına etlerin günlük girdiği, dondurulmuş et ürününün mutfağa sokulmadığı belirtiliyor. Hazırlanan soğuk paketler termal korumalı çantalarla sabah 05.00 ile 09.00 zaman diliminde teslim ediliyor.

Paket opsiyonları ve tüketici uyarıları

Yoğun hayat düzeninde menü tasarlamaya vakit ayıramayanlar için sunulan paketler, standart kalori kademelerine ek olarak ekstra protein, ketojenik ve aralıklı oruç alternatiflerini barındırıyor. Üyelikler 5 günden 60 güne kadar tercih edilebiliyor ve gün kaybı olmadan dondurma imkanı veriliyor. Tıbbi tedavinin yerine geçmeyen bu menülere geçmeden evvel hamilelerin, emzirenlerin, gıda alerjisi veya kronik rahatsızlığı bulunanların hekimlerine ya da şahsi diyetisyenlerine danışması önem taşıyor.

İletişim bilgileri

Kurucusu Derya Ercan olan Formena iletişim kanalları şu şekildedir:

• Ankara: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Sağlıklı beslenme hattı: 0850 304 29 69
• E-posta: [email protected]
• Web: formena.com
• Instagram: @formenadiyet
• Çalışma saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00